這個是某書上的配方
覺的比較類似雪糕的口感
不過...還蠻簡單做的
冰.bmp 

巧克力冰淇淋
準備材料:
水150g.吉利丁粉8g.巧克力塗抹醬(一般早餐塗麵包那種).蛋黃1顆(大顆蛋).鮮奶油200g打發
做法:
1.將水加熱後放吉利丁粉煮到溶化趁熱拌入巧克力醬拌勻
2.加進蛋黃拌勻後過濾
3.隔冰水降溫至變稠(因太熱我連同冰水放進冷藏冰一下子至稠)
4.加入打發的鮮奶油拌勻後放進冷凍冰硬即可

ps右媽碎碎念:不過我不是很喜歡.覺的多吃兩口有點膩.孩子倒是吃的蠻開心的

 

 

 

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