很忙...但是心情好的不得了!

原食譜出~孟老師的100道小蛋糕*5份
因不喜太甜減過糖

花生醬馬芬蛋糕  花生醬馬芬蛋糕

 

花生醬馬芬(約25~28杯)
準備材料:
全蛋10顆.細白砂糖250g.沙拉油250g.福源顆粒花生醬500g.鮮奶300g.低筋麵粉500g.泡打粉5小匙
準備器具:
烤箱.打蛋器.鋼盆3個.刮刀.網筛.電子秤.大小湯匙各1隻.竹籤1隻.紙模30個
做法:
1.全蛋+細砂糖用打蛋器拌勻至糖融化.在加進沙拉油拌勻
2.分次加進顆粒花生醬及鮮奶拌勻
3.低筋麵粉+泡打粉過篩與做法2混合用橡皮刮瓜以不規則方向拌勻
4.麵糊靜置30分鐘融合
5.將麵糊舀進紙模中約7分滿
以上火175下火165烤30分鐘.最後5分上火調210烤至表面上色
PS右媽碎碎唸:會做這個是小左生日.我本來就打算用烤小蛋糕的方式給小朋友1人一個.本來是要做小戚風的.剛好今天學校的老師拜託我星期五去帶他們安親班的小朋友做DIY簡單蛋糕.想想我應該是能勝任就答應了.因為只有2小時要烤19個.最少也得烤2盤.學校又很不方便.為了不給自己找麻煩就選了最簡易的馬芬蛋糕.拌一拌就好材料也很簡單.今晚試烤還蠻不錯的.花生醬好香喔.我做了5倍份量一共烤了28個.因為我沒裝太滿只裝約6.7分模而已.還有要謝謝
永媽這個可愛的模跟香噴噴的花生醬都是永媽寄來給我的.我一直很省著用ㄋ.感恩喔!

創作者介紹
創作者 右媽 的頭像
右媽

右媽~陽光出來了

右媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • carrie2008
  • 祝小左生日快樂!
  • 謝謝姨姨給我家小左的祝福喔

    右媽 於 2009/08/04 23:43 回覆