右媽~陽光出來了

原食譜出~孟老師的100道小蛋糕*5份
因不喜太甜減過糖
 

花生醬馬芬(約25~28杯)
準備材料:
全蛋10顆.細白砂糖250g.沙拉油250g.福源顆粒花生醬500g.鮮奶300g.低筋麵粉500g.泡打粉5小匙
準備器具:
烤箱.打蛋器.鋼盆3個.刮刀.網筛.電子秤.大小湯匙各1隻.竹籤1隻.紙模30個
做法:
1.全蛋+細砂糖用打蛋器拌勻至糖融化.在加進沙拉油拌勻
2.分次加進顆粒花生醬及鮮奶拌勻
3.低筋麵粉+泡打粉過篩與做法2混合用橡皮刮瓜以不規則方向拌勻
4.麵糊靜置30分鐘融合
5.將麵糊舀進紙模中約7分滿
以上火175下火165烤30分鐘.最後5分上火調210烤至表面上色
PS右媽碎碎唸:會做這個是小左生日.我本來就打算用烤小蛋糕的方式給小朋友1人一個.本來是要做小戚風的.剛好今天學校的老師拜託我星期五去帶他們安親班的小朋友做DIY簡單蛋糕.想想我應該是能勝任就答應了.因為只有2小時要烤19個.最少也得烤2盤.學校又很不方便.為了不給自己找麻煩就選了最簡易的馬芬蛋糕.拌一拌就好材料也很簡單.今晚試烤還蠻不錯的.花生醬好香喔.我做了5倍份量一共烤了28個.因為我沒裝太滿只裝約6.7分模而已.還有要謝謝永媽這個可愛的模跟香噴噴的花生醬都是永媽寄來給我的.我一直很省著用ㄋ.感恩喔!