韭黃炒豆乾
準備材料:
韭黃半把切段.豆乾6片切薄片.黑木耳絲適量.肉絲適量.紅蘿蔔絲適量.蒜末
做法:
1.爆香蒜頭末加肉絲炒香.下豆乾炒至表面開使便色豆乾香氣出來後加進紅蘿蔔.黑木耳與韭黃至微軟後加水少許炒至透調味鹽及烹大師鰹魚粉即可
ps右媽碎碎唸:主角是韭黃跟豆乾其他配料就隨便放囉
西芹炒透抽
準備材料:
西芹8/1顆.紅蘿蔔適量.蒜末.透抽.辣椒
做法:
1.西芹用刨刀去皮切長條.
2.西芹略燙後將透抽也燙過熱水後泡冷水備用
3.起鍋爆香蒜頭後放進紅蘿蔔.辣椒.西芹過油略炒.最後加進透抽拌炒調味鹽及鰹魚粉即可
ps右媽碎碎唸:通常透抽買回來我都會直接先處理.去內藏切花切塊後把頭跟身體分開.炒這個看個人喜愛.要加進醬油或醋調味也很好吃
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