右媽~陽光出來了

我這個人很怪
會為了有一樣小東西做很麻煩的事
像是...因為有了香蕉葉所以做了粿
或是...有了扁魚所以滷白菜
主角配角都一樣重要的少了一樣就差一味
今天做這個很簡單
最麻煩的大概就是做蛋酥了
也許大家都這麼認為吧
其實不會啦
只要好吃就好了
多一步驟也沒差呀
如果真的不喜歡不放也沒關係的啦
看個人喜愛囉

準備材料:
白菜1顆.紅蘿蔔適量.扁魚約5隻.香菇約5朵.蔥1根.蒜5顆.辣椒1根.皮1片.雞蛋2顆
做法:
1.白菜剝大塊洗淨瀝乾.炸豬皮泡一下熱水變軟後剪成塊.蔥切段.蒜略拍.辣椒切細.香菇泡軟切絲.紅蘿蔔切片.扁魚洗淨剪小塊
2.起油鍋先炸蛋酥.蛋先打散高溫油將蛋汁倒進細網勺中讓蛋汁流下.一邊用筷子在油鍋中拌散蛋絲不要結塊.炸至金黃撈起瀝油備用
3.另起鍋先爆香蒜頭後依序放進香菇.蔥段.辣椒.扁魚一一爆香最後下紅蘿蔔片及白菜炒軟.可加適量水.白菜軟後加進炸豬皮煮軟後拌進一部份蛋酥調味鹽及烹大師.起鍋後撒上剩餘的蛋酥即可
之前做的獅子頭做法(附三種吃法照片)
後來做的獅子頭做法(附三種吃法照片)
魯白菜
滷白菜
魚皮炒白菜

ps:一早起來就跟自己說懶蟲走開.我要勤勞點.於是上市場買了菜.還打算來做綠豆椪.

      希望~不要又把材料冰到過期!