綠豆碰  綠豆碰 中式鳳梨小月餅 中式鳳梨小月餅  

我又做了 綠豆碰
不過~這次掉皮很嚴重
昨天去上課有問了老師原因
下回改進
但是一樣好吃啦
這回裡面沒包滷肉
包的是低糖綠豆沙
上次忘了切開拍照
這回總算記得了
中式鳳梨小月餅老公很愛吃這種餅皮+鳳梨餡
一直要我學做
可是去年做並不太成功
今年找了配方試做
看來還不錯
不過我還蠻豬頭的
有些步驟是錯的
第二天後餅皮回軟
老公說:就是這個啦
不過外觀不太像耶
餅的外表紋路也有點花掉
這是我星期一做的
星期二...去上了課
老師有教到這個餅皮
恍然大悟...知道錯在那了
下一次改進一下
希望能成功

 

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