波蘿蜜牛軋糖
研發這款糖是為老公的一個朋友做的
過年前他來我家拜訪時
希望我能替他們鄉裡研發個特產
這個"希望"好難喔
我也不是達人.學的也不多.說研發還真是有困難
只能跟他說我幫忙想想
友人回家後寄來一大袋的"釋枷"泥
"釋枷"這個東西難度真的很高
我想了好久...
心裡雖有打算.但是難呀
"釋枷"本身的水份太高.沒有特殊的香氣也沒有迷人的外表
加上一點口感都沒有.又會氧化
我試了...連煮果醬都很難
也想過那做成冷的點心
可是真的是一點味道都沒有
算了...我放棄!
再想想他們鄉裡的特產
除了金針.椰子.釋枷還有波蘿蜜
金針.椰子的產品很多了
這個"波蘿蜜"就顯的比較不普遍
於是針對這"波蘿蜜"我做了這款糖
老實說吃到的人都覺的味道還真的不錯
這個糖也真的是蠻有特色的
我自己也非常的滿意
我也考慮今年過年把他加進我的商品中
這一回我做了2款不一樣的配方給友人
雖然我沒能為他的"釋枷"做點什麼
但希望他會喜歡我特別為他做的波蘿蜜牛軋糖
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