右媽~陽光出來了

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當伯母的貢獻一下囉!
小叔的女兒過二天二歲生日
想說她認識巧虎
所以給他做了個巧虎蛋糕寄去
今天不知道為什麼好忙
進進出出的冷死了
在2009年的最後一天
我的感覺只有好冷
當然~時間過的很快
一年又過了
在2009年我真的做了很多的事
也算沒白過
祝大家~新年快樂!
ps:感謝晴媽答應我的無理請求替我這懶人做了大部份的巧虎配件
也還好有請他幫忙.不然今天一定來不及冷凍好寄出
謝謝囉
 

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又到了做糖的季節
雖然在減肥還是忍不住吃了好吃塊

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因為前天做的肉包大受孩子喜愛
右右昨晚央求我今天要做8+8個包子
為什麼ㄋ
因為他說他要吃8個.爸爸吃5個.弟弟吃3個
所以....
老公說多做點吧
不然孩子想吃還得等
本來我都不想做太多的
冷凍總是比不上剛做好的
不過最近肩膀真的痛到不行
所以會做的機會少
就一次做吧
 

香菇肉包(做了32個包子及6個花捲饅頭)
準備材料:
皮:中筋粉700g.酵母12g.鮮奶400~410g.糖160g.泡打粉2g.沙拉油30g
香菇肉包餡材料:
冷藏過的絞肉1斤.中小型香菇15朵.油蔥酥3大匙.醬油7大匙.鹽1小匙.糖1大匙.米酒2大匙.白胡椒粉適量.五香粉少許
餡做法:
1.香菇泡軟切丁(我又用料理機再打碎一點).鍋中放少許油炒香香菇後加進2大匙醬油炒香熄火
2.絞肉加水8大匙及鹽1小匙打水後.放醬油5大匙.鹽1小匙.糖1大匙.米酒2大匙.白胡椒粉適量.五香粉少許拌勻在加進油蔥酥3大匙及炒過的香菇丁拌勻即可
(口味視個人喜愛.可先取一點微波吃看看味道.我今天的內餡多汁飽滿非常好吃喔)
包子做法:
1.鮮奶加熱至微溫.取部份微溫鮮奶與酵母粉拌勻融解.將麵粉.細砂糖.泡打粉及酵母水跟溫鮮奶(要預留一點做斟酌水份)放進攪拌機攪拌至光滑成團.加進沙拉油攪拌至融合即可
(用手揉也是一樣得步驟揉至光滑即可)
2.放進噴少許烤盤油的鍋中用保鮮膜包起來發酵至二倍大
3.發酵完成後取出分割1個30g.包餡
5.用大火蒸15分鐘
ps:我個人的習慣是滾水入鍋蒸全程開大火.時間到直接掀蓋起鍋.

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我真快氣死了.....
一個多星期沒辦法更新文章
連服務中心都進不去
只能用看的.....

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看我多混上完課都一星期了
最近很忙ㄋ
 
 

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天冷就是要喝熱湯
最近是水蔘的產季
市場到處都是
也不貴一隻大概4.50元
因為水蔘的味道比起乾人蔘比較不那麼重
我們家都還能接受
所以拿來燉雞湯還蠻不錯的
不過因為我們這市場買不到春雞 於是買了隻大土雞來燉
 

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做好還蠻可愛的
不過一直覺的不像飛機
有點像...什麼娃娃或動物
還有同學的像遊艇ㄌㄟ
呵呵....
這架是老師做的
 

這架是我做的
       

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我家老公自二個星期前大姐給了我一包桂圓開始....
每隔2.3天就問我一次
什麼時候要做米糕
唉...真是煩死了
男人~還是先堵住他的嘴再說吧
 

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上週做了些這個給大姐
好好吃的黑糖饅頭
這包有機黑糖是晴媽買給我的
非常的香
比我之前買的黑糖都更香
做饅頭真的很夠味超好吃的
謝謝晴媽的愛心

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10月出貨的泡菜還餘下半罐
拿來做烘蛋
非常的開胃
喜歡韓國泡菜的一定要試看看
真的很好吃喔
因為餘下的是小辣所以蛋烘好香噴噴的
連小左跟小右都一口接一口的吃
 
泡菜烘蛋
準備材料:
韓國泡菜4/3碗切碎.蛋3個.蔥2根切蔥花.鹽少許
做法:
1.將材料全部混合
2.起鍋加油烘煎至兩面金黃即可
 
香酥白帶魚
準備材料:
白帶魚兩片.鹽少許
做法:
1.白帶魚洗淨瀝乾抹鹽
2.下鍋炸前先擦乾水份
3.油鍋燒至熱油180度以上在下鍋.下鍋後先不翻動.待魚表面結皮後在輕翻動.炸至單面金黃在翻面.起兩面炸酥即可
ps右媽小叮嚀:魚下鍋不必急著翻.免的破破爛爛的

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