右媽~陽光出來了

 
冬季限定-低糖牛軋糖
過年寄送最後收單日2014/01/20.最後出貨日2014/01/26(為免寄送延誤.寄送請提早年前到貨))
可先預定指定出貨日.凡於2014/01/5前預訂並完成匯款皆可享優惠價 

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冬季限定低糖牛軋糖 
過年寄送最後出貨日2013/02/07(為免寄送延誤.寄送請提早年前到貨))
可先預定指定出貨日.凡於2012/01/31前預訂並完成匯款皆可享優惠價
(有現貨)現在開始都可出貨.若無現貨口味則需等待幾天製做
右媽做的糖不硬.不甜.不黏牙.堅果多喔!
可來電詢問:0910360085右媽
*另有年菜滷牛肉及辣椒醬禮盒請看年菜專區日記詳細說明

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 這是我抽中的秋季海鮮料理課
這家Yamicook 美食廚藝教室環境真的很好...
可說是貴婦課吧
對我這小老百姓來說要想上這種課負擔會有點大
用的食材上課的內容品項對一般人來說應該不是那麼的確切實用
但對料理人來說會是個寶庫
想多認識一些多國料理課程是很好的選擇
如果今天...我是個貴婦
還真想常常去上課學點不一樣的東西
今日的課對我這種本來就會煮飯的人來說雖然沒有覺得太特別
不過這位葉承欽老師上課的態度非常的好
認真細心又風趣也會講解一些其他的小撇步或應用方式
還是頗有收獲的
  
教室很大.乾淨又明亮

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上次發過一篇文
提到台東特產除了金針.釋迦還有椰子跟波蘿蜜也是
用波蘿蜜做了牛軋糖
還做了波蘿蜜焦糖牛奶糖.波蘿蜜牛奶糖跟波蘿蜜戚風(忘了拍照)

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親愛的寶貝...媽咪的最寶貝!
過幾天就是你滿6歲的生日
今天也是你人生中重要的日子
完成了最基本的幼稚園學業
媽咪好開心
當音樂聲響起牽著你緊握住我的小手
眼眶不覺的泛紅
開心你長大了.又擔心你長大了
想你從小黏我.愛撒嬌
每天不斷的說媽咪我最愛妳了
這是多麼的甜蜜
可因為你長大了
擔心你不黏我.不撒嬌
忘記每天不斷的說媽咪我最愛妳了
不管如何...你都是媽咪最愛的寶貝
媽咪恭喜你畢業了...
  
 
  

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http://www.babyhome.com.tw/info/event/cooking_dishes/cooking_dishes1.php好媽媽來做幸福私房菜專題網址
地瓜飛諜
  

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 我沒有消失
只是我覺的痞客真的是太慢了

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波蘿蜜牛軋糖

研發這款糖是為老公的一個朋友做的
過年前他來我家拜訪時
希望我能替他們鄉裡研發個特產
這個"希望"好難喔
我也不是達人.學的也不多.說研發還真是有困難
只能跟他說我幫忙想想
友人回家後寄來一大袋的"釋枷"泥
"釋枷"這個東西難度真的很高
我想了好久...
心裡雖有打算.但是難呀
"釋枷"本身的水份太高.沒有特殊的香氣也沒有迷人的外表
加上一點口感都沒有.又會氧化
我試了...連煮果醬都很難
也想過那做成冷的點心
可是真的是一點味道都沒有
算了...我放棄!
再想想他們鄉裡的特產
除了金針.椰子.釋枷還有波蘿蜜
金針.椰子的產品很多了
這個"波蘿蜜"就顯的比較不普遍
於是針對這"波蘿蜜"我做了這款糖
老實說吃到的人都覺的味道還真的不錯
這個糖也真的是蠻有特色的
我自己也非常的滿意
我也考慮今年過年把他加進我的商品中
這一回我做了2款不一樣的配方給友人
雖然我沒能為他的"釋枷"做點什麼
但希望他會喜歡我特別為他做的波蘿蜜牛軋糖

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就說我是乖寶寶了
前天上的這個鹽味焦糖
好好吃...昨天做了一盤
本來還懷疑自己太敗家連糖的邊棍都買了
後來發現...這東西還蠻好用的
看看...多好用

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這是我的新作
想了好久...一直想做這個

上網查了一下
還真的有人做
為了瞭解是否與我的設定有無相同
我買了2包來吃
結果...只能說失望透了
其中的原因身邊的朋友都知道
我不想在多做宣傳
結論是跟我所預設的配方完全不相同
材料早就準備好一直忙到上週才動手做
用的是夏威夷豆
切糖時忘了拍照
今天才拆糖來照有點變形了
吃過的人有2種反應
有覺的梅子太酸.有覺的超好吃的
我想這是個人口味的關係吧
暫時我並沒有想把這個口味當成商品
心裡還有另一個配方等我有空動手做
這就是烘焙的樂趣所在吧
另外...最近遇到不少網友來跟我要糖跟泡菜配方
我只能說:真的很抱歉
可以po的我會直接po出來
不能po的或是我的營業用配方請不用在問我了
我想沒有一個營業的人會那麼樂意的把自己的配方公開的

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