右媽~陽光出來了

菜貴就不一定要花大錢買菜

準備材料:
蕃茄.牛肉肉片.蔥段.蒜頭.蕃茄醬.鹽.鰹魚粉
做法:
1.起鍋爆香蒜頭加進蔥白炒香.下肉片炒至變色先盛起.
2.同一鍋下蕃茄炒至透後加點水炒軟加進剛才的肉片及蔥綠的部份.加入一大匙
蕃茄醬調味鹽.鰹魚粉即可

準備材料:蟹肉適量.蛋3個(小約帶殼60g).醬油膏2大匙.鹽適量.洗米杯水2杯.
做法:
1.比例是1蛋:1.2~1.5杯水.(蒸蛋用溫熱水調出來的蛋特別的滑嫩.加一小匙米酒可去腥.醬油膏顏色會更漂亮蒸出來的蛋更香甜).要用濾網將蛋液過篩2次唷.篩過後濾除泡泡.
2.進電鍋鍋蓋不可全蓋滿.留一小縫隙.待蛋已蒸成型再擺上配料.右媽是先將一部分配料放在盤子上倒入蛋汁.蒸到成型後再擺上剩下來的配料.如果一起放進去會全部沉到下面.外鍋我都是放2杯水.有用鐵蒸架隔開.
配料:螃蟹.蝦仁.魚板.火腿.玉米.培根.蔬菜等等......自己喜歡的東西都可以
ps右媽碎碎念:因為已經很懶了.所以今天蛋只過濾一次.用的是冷水調蛋.用瓦斯爐隔網蒸.一樣滑嫩好吃 .我是用煮飯的量杯.不過若蛋比較小顆就改成1.2杯水.如果不想蒸那麼軟就1個蛋配一杯水

這個簡單又好吃的
最近冬瓜大產期便宜的很
準備材料:
薑片.冬瓜去皮切大塊.蠔油.糖
做法:
1.爆香薑片後放進東瓜略煎至開始上色(先煎在魯才不易散掉)
2.加進蠔油及糖.水滷至喜愛的軟度即可